Julie et son équipe: Carina, Fatiha, Sylvie, Térésa, Véro et Véronique vous souhaitent une année pleine de beaux et bons moments à partager avec vos proches et que chaque évènement qui la rythmeront vous donne l’occasion de venir séjourner à l’hôtel en 2018 Share This:

Et si en 2018, on ne ratait plus une seule occasion pour offrir du rêve? Anniversaire, Fête, Occasion spéciale, pour dire “Merci” ou même juste pour faire plaisir sans occasion particulière… Anticipez en vous rendant sur la boutique en ligne, commandez une carte (à partir de 50€), un bon cadeau (à partir de 99€), et nous l’imprimerons et l’emballerons pour vous en une jolie présentation avant de vous l’adresser par…

Son menu du 31 décembre à son tour, Menu à 85€ / personnes MISE EN BOUCHE avec sa coupe de Champagne FOIE GRAS MI-CUIT, Chutney de Mangue, Toasts à l’Italienne PAVE DE BAR DE LIGNE, Sauce safranée, Roulé de Pomme de Terre aux Lanngoustines, Ecrasé de Panais à la Vanille EMINCE DE CANARD LAQUE de notre région, Purée de Betterave au Roquefort et sa Sauce Aux Champignons Nobles FROMAGE DE…

DINER DU 31 DECEMBRE (39€/pers.) TERRINE DE FOIE GRAS AUX FIGUES OU RAVIOLES DE HOMARD & Ecume de Safran CARRE DE VEAU Aux Cèpes & Véritable Mousseline de Pommes de Terre OU SAINT JACQUES FRANCAISES A la Main de Bouddha & Risotto Arborio (+6€) SOUFFLE GLACE AU GRAND MARNIER Share This:

DINER DU NOUVEL AN (39,90€/pers.) MISE EN BOUCHE DE L’AN FOIE GRAS MAISON Pain Grillé, Confiture de Cerises Noires au Chaudron OU NOUGAT DE POISSONS & LANGOUSTINES Coulis de Crustacés Maison TOURNEDOS DE BOEUF Sauce Foie Gras et Truffes Gratin Dauphinois et Poêlée Forestière OU FRICASSEE DE ST JACQUES Aux Pleurottes Crème d’Echalotes et Pommes Gaufrettes FEUILLETE DE ST MARCELLIN, Mesclun de Salade (supplément 5€) SPHERE CHOCOLAT, Crémeux Praliné et…

Dévoile son menu du 31 décembre.. « COMME UNE TRILOGIE AUTOUR … »  …DES AMUSE-BOUCHES … DES SAVEURS FUMEES : Carpaccio de crevettes sauvages à l’huile d’olive fumée naturelle Castillo de Canena / Tronçon de lotte fumée par nos soins / Cappuccino de courge musquée et sprats. … DES SAVEURS ASIATIQUES : Tataki d’ormeau Breton / Chipiron « sel et poivre » et algues d’Algorythme /                                      Nems de ris de veau Français aux langoustines. … DE NOTRE…

Pour ceux qui font rimer St Sylvestre avec Fête, réservez votre table au Tout du Cru pour le 31! C’est à 2 pas de l’Hôtel alors pas d’hésitation, à partir de minuit ambiance annoncée, le ton est donné. 1 COUPE DE CHAMPAGNE & Mise en Bouche FOIE GRAS DE LA MAISON CARTEAUD, Chutney de Figues de Lydie SUPER PLATEAU DE FRUITS DE MER : 2 Huîtres spéciales Gillardeau n°3, 2 Huîtres spéciales Papin n° 2 2 Huîtres Pousse en Claire David HERVÉ « La Royale » n°3 1/2 Homard Breton(±400G) 2 Belles Langoustines 10/15 3 Belles Crevettes Roses 20/30 Bulots Aïoli Bigorneaux Jumbo TROU CHARENTAIS ASSIETTE DE FROMAGES affinés par la Crèmerie Marianne CAFÉ GOURMAND CARTE DES VINS HABITUELLE ! Share This:

Et se démarque en proposant une formule différente pour ce Réveillon du 31 Décembre DINER BUFFET (à volonté) ATELIERS GUSTATIFS (145€/Pers.) MISES EN BOUCHE APERITIVES FRUITS DE MER (Huîtres, Tourteau, Langoustines, Bulots, Grosses Crevettes Roses…) SAUMON sous toutes ses Formes DECLINAISON DE FOIE GRAS CHARCUTERIES AFFINEES D’EXCEPTION FROMAGES DE CHEZ “MARIANNE” ASSORTIMENT DE DESSERTS MIGNARDISES BOISSONS: Champagne, Apéritif, Vins, Digestifs, Softs… Share This: